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廚房設備亮晶晶 廚房設備 人造石檯面應如何清潔與保養？ 平時保養：使用後以一般濕布清潔即可，日常消毒可用消毒水稀釋1：1擦拭整個檯面，不宜將爐上熱鍋直接放置檯面。定期保養：斑點以肥皂水或中性清潔劑清洗，切勿使用化學性較強的清潔劑或硬質菜瓜布刷洗。若有刮痕可請專業廠商研磨拋光處理。
不銹鋼檯面應如何清潔與保養？ ◆平時清潔：使用後以一般濕布清潔即可，日常消毒可用消毒水稀釋1：1擦拭整個檯面。 ◆定期保養：肥皂水或中性清潔劑清洗，切勿使用化學性較強的清潔劑以便免生鏽狀況。 ※檯面不論使用何種材質，皆應避免直接在檯面上作切割或是敲擊的動作，以免檯面凹陷，無法修復。
不銹鋼水槽應如何清潔與保養？ ◆平時清潔：每次使用後都以菜瓜布沾中性清潔劑刷洗再以清水擦拭乾淨。 ◆定期保養：若有水斑發生，可使用去污粉以菜瓜布沾取擦拭。
琺瑯水槽應如何清潔與保養？ ◆平時清潔：每次使用後都以棉布或海綿沾中性清潔劑刷洗再以清水擦拭乾淨，但須注意琺瑯材質硬度較差，需使用軟性材質清潔避免刮傷烤漆造成生銹。 ◆定期保養：若有水斑發生，可使用去污粉以菜瓜布沾取擦拭。 ◆特別注意： 1.排水孔皆設有攔截槽，應每日清潔保持乾淨以免滋生細菌或招來害蟲。 2.水槽四周與檯面接縫容易藏污納垢，可使用舊牙刷沾清潔劑作重點清潔，再以清水出洗乾淨。 3.為預防阻塞，在倒入含油質的廚餘湯汁時，要在注入熱水將其溶解避免長期累積，滋生細菌。 4.不論何種材質，應避免尖物刮傷表面或用力撞擊，特別是琺瑯水槽。 5.避免積水滋生細菌。
抽油煙機應如何清潔與保養？ ◆平時清潔：每次使用應先抽完油氣在關閉電源，最後趁熱氣還在以棉布或海綿沾中性清潔劑加溫水擦拭效果最佳。 ◆定期保養：每月約二~三次將廚房專用清潔劑噴於機身，待油垢分解後再以菜瓜布刷洗，濕布擦拭乾淨，集油杯可先用保鮮膜套好，累積相當油漬在丟棄即可；若為油網式可將油網拆卸浸泡熱鹼水後在刷洗乾淨，晾乾後再裝回即可。
瓦斯爐應如何清潔與保養？ ◆平時清潔：每次使用後應隨手關閉瓦斯，最後趁熱氣還在以棉布或海綿沾中性清潔劑加溫水擦拭效果最佳。 ◆定期保養：每月約二~三次將廚房專用清潔劑噴於機身，待油垢分解後再以菜瓜布刷洗，濕布擦拭乾淨；爐嘴上的碳化物以細鐵絲將出火孔逐一清乾淨，再以毛刷刷除污垢。 ◆特別注意： 1.瓦斯管線需以毛刷沾肥皂泡泡水均勻塗抹後觀察是否氣泡產生（若有氣泡即為漏氣的現象）需立刻請技術人員前往處理。 2.平時應注意火焰顏色，藍色為正常，出現紅色火焰表示燃燒不完全，應立即請專人處理以確保居家安全。
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